Dneska jsem testovala jeden recept, tak vám ho tu postnu..
Mrkvový dort
Na těsto:
4 celá vejce (dala jsem 5)
1 1/4 hrnku oleje
2 hrnky cukru
2 lžičky vanilkového extraktu (dala jsem citrónový)
2 hrnky polohrubé mouky
2 hrnky nastrouhané mrkve (dala jsem 2,5)
1 prášek do pečiva
trochu kypřící sody (na trávení a líp vyskočí)
špetka soli
trochu mleté skořice
Na mazání:
500 g mazacího sýra (třeba Lučina)
1/2 hrnku moučkového cukru (raději míň a přidat dle chuti)
2 lžičky vanilkového extraktu (já dávala pomerančový)
šťáva z 1/2 citrónu
4 lžíce másla (pro zatuhnutí a chuť)
Postup:
Vyšleháme vajíčka, cukr, kypřící prášek, sodu, extrakt a olej do husté hmoty. Postupně přidáme polohrubou mouku, sůl, skořici a nastrouhanou mrkev (dle chuti). Pořádně zamícháme, těsto by mělo být řidší. Vymažeme si formu na dort a vysypeme polohrubou moukou (dobře se pak po vychladnutí vyndavá).
Ingredience na polevu smícháme a rozmixujeme do hladké hmoty, kterou pak natřeme na dort a použijeme i místo krému (pro chuť jsem přidala zakysanou smetanu) - pokud chcete dort rozříznout 2x, doporučuju dát víc sýru a másla, aby mazání vystačilo.
Pečení: 110 minut při 160°C
Posyp po stranách je kupovaný - oříšky v karamelu a nahoře čokoládové drobení. Vzhledem k tomu, že mrkev je sama o sobě sladká, nemusí být krém (mazání) tak sladký a postačí bohatě sýry s máslem, kdo má zase raději sladší - můžete si to polít čokoládovou polevou.
Fotky:
Zatím tuhne v lednici, takže z průřezu až dýl..