Tak se omlouvám, měl jsem toho teď tak akorát do toho nemoc, tak jsem neměl moc co náladu na vypisování, ta není stále ale nějak nemůžu spát.
Tak tu hodím ty dva recepty od babiček.
1) Nokovka
- Jednoduše dáte vařit osolenou vodu, připravíte si z vody a mouky tuhší těsto na noky - může se také osolit či přidat i vejce. Pak dáte vařit noky, jakmile začnou vyplavávat tak ještě chvilku povařit a přilít tak 0,5l - 1l mléka, a povaříte ješte tak 10min. Tak 5 min před koncem se přida bokem vyškvařený špek, který jsme si nakráli na kostičky a hodili do rendlíku. Já přiadávam i s mastnotou - jednoduché, rychlé a já té polívky sním vždy spoustu
2) Řízky z muky
Tak to jsou ty co mě dostaly úplně nejvíc, díky tomu procesu přípravy. Nejsem si jist včil přesným poměrem vody a mouky, tak to tu hodím orientačně a jak ověřím eventuelně opravím. (Teprve jsem je dělal tak 2x a ještě si to úplně nepamatuji).
Takže vše co se potřebuje je voda a mouka. To je tuším kilo mouky a 3dcl vody.Smíchá se to v těsto a nechá 2h odstát. Pak se těsto propla****e v teplé - až horké vodě. Zalít, pospřehazovat a odlít vodu, to by se mělo opakovat dokud voda je zakalená. Poté se těsto veme, udělá se takový podlouhlý tvar jakoby závin a začnou se krát plátky... ty se začnou hned dávat do vroucí vody a tam se povaří (čas doplním). Jakmile se uvaří, tak se stáhnou bokem a vymačká se z těch plátků voda, počká se až trochu oschnou a pak se ty plátky klasicky obalí jako řízky, doporučuje se dávat do strouhanky nějaké koření třeba aby to dostalo nějakou chuť, my používáme dle receptu vegetu.
Teď jak jsem to psal, tak jsem sem tam váhal, tak se v úterý asi dostanu k receptu, tak to tu dohodím eventuelně. A během té doby co jsem tu psal posledně, tak jsem narazil na další výrobek babči mé přítelkyně a to - rajčatová marmeláda. Nechápal jsem, bal jsem se, ale byla parádní